La visite de la vinaigrerie à Lagrasse est d’abord une invitation à découvrir un savoir-faire artisanal unique, au cœur de l’Aude.Ouverte à tous, même sans connaissances particulières, la visite permet de comprendre comment sont élaborés nos vinaigres de vin et balsamiques, du raisin à la bouteille.Ici, pas de discours compliqué : on explique, on montre, on fait goûter, et on répond à toutes vos questions.
Notre équipe passionnée vous emmène au cœur du lieu de production, entre barriques, bonbonnes et fûts, là où nos vinaigres et balsamiques évoluent lentement, parfois pendant de plusieurs années.En effet, vous découvrirez la différence entre vinaigre de vin et balsamique, mais aussi nos méthodes d’élaboration artisanales, le rôle du temps et des contenants, ou encore pourquoi nos produits sont très différents des vinaigres industriels. Enfin, la
visite se termine par une dégustation animée de plusieurs vinaigres et balsamiques, parmi notre sélection des classiques et ce que vos papilles rêvent de goûter !
Chaque visite de la vinaigrerie à Lagrasse est ainsi animée par un membre de l’équipe. On y parle surtout de goût, de matières premières, de cuisine, d’idées d’utilisation… mais toujours de manière simple et accessible. C’est une
visite gourmande, pensée aussi bien pour les curieux, les familles, les groupes, les amateurs de cuisine, les visiteurs de passage ou les habitués qui veulent connaître l’origine d’une produit qu’ils apprécient.
Prolongez l'expérience et déjeuner dans notre nouveau restaurant l'Audéon !
Présentez vous 5 minutes avant l'heure de départ de visite choisie.
